mysql, Создание базы данных с определённой кодировкой

Пример создания базы данных с кодировкой "utf8" и таблицей сравнений "utf8_general_ci":

mysql> CREATE DATABASE имя_бд DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

Посмотреть с какими параметрами была создана БД:

mysql> SHOW CREATE DATABASE имя_бд;